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Datum: 25.09.2025

Aktionswoche "Zu gut für die Tonne!"

Alljährlich startet Ende September die bundesweite Aktionswoche „Zu gut für die Tonne!“. In diesem Jahr findet diese Aktion vom BMLEH (Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat) und der Informationsinitiative „Zu gut für die Tonne!“ vom 29.09. bis 06.10.2025 statt und das bereits zum sechsten Mal. Hintergrund für die Aktion: Jedes Jahr werden in Deutschland rund 11 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen, obwohl sie eigentlich noch verzehrt werden könnten. 

Knapp zwei Drittel der Lebensmittelabfälle in Deutschland (ca. 58 %) fallen in den privaten Haushalten an. Und darum geht es in diesem Jahr bei der Aktionswoche erneut darum, das Bewusstsein für den Wert von Lebensmitteln zu steigern. Denn wenn uns der Wert unserer Lebensmittel und des Ressourcenverbrauchs bei der Herstellung bewusst ist, werfen wir sie nicht einfach achtlos weg: Für die Produktion von Lebensmitteln werden weltweit große Flächen an wertvollem Ackerland benötigt und viele weitere Ressourcen wie Wasser, Dünger und Energie, die für die Ernte, die Verarbeitung und den Transport verbraucht werden. Außerdem werden Treibhausgase wie Methan oder CO2 freigesetzt. Im Falle von Lebensmitteln tierischen Ursprungs kommen weitere Faktoren, wie z. B. der Verbrauch von Antibiotika hinzu. All das ist verschwendet, wenn die Lebensmittel letztlich doch in der Tonne landen!

Hilfreich für die Vermeidung von Lebensmittelabfällen in unseren Privathaushalten sind einige einfache, aber wirkungsvolle Tipps und Tricks rund um das Planen von Einkäufen, das Lagern von Lebensmitteln und die Resteverwertung:

  • Speiseplan zumindest einige Tage im Voraus erstellen.
  • Einkaufszettel schreiben (es gibt sogar Apps, die dabei helfen können).
  • Beim Einkaufen an die Notizen halten, also nur das einkaufen, was benötigt wird.
  • Keine unnötig großen Packungen kaufen.
  • Einkäufe zu Hause richtig lagern.
  • In den Schränken, auch im Kühlschrank, neu eingekaufte Packungen hinter die älteren, vielleicht schon geöffneten Pakete stellen
  • Viele Speisen können entweder aufgewärmt oder in anderer Form zu einem weiteren Essen verarbeitet werden, bekanntes Beispiel: aus Nudeln einen Nudelauflauf machen! Resterezepte gesucht? Einfache und leckere Reste-Rezepte gibt es in der App von Zu gut für die Tonne! 


Bild vergrößern: Auflauf als Resteverwertung © Einladung zum Essen / Pixabay.com

Brot wird bei falscher Lagerung schnell schimmelig. Bei kleinen Haushaltsgrößen daran denken, dass beim Bäcker auch halbe Brotlaibe gekauft werden können.

Durch das Beherzigen dieser Tipps können ganz einfach viele Lebensmittel vor der Tonne bewahrt werden!